Restaurant
Eine Terrasse über den Dächern
Küche aus frischen, bevorzugt regionalen Zutaten — traditionelle tschechische Gerichte neben modernen. Im Sommer eine Panoramaterrasse über dem Metuje-Tal, innen ein klimatisierter Saal mit 50 Plätzen.
- Auch für externe Gäste geöffnet
- Terrasse mit Blick auf Altstadt und Schloss
- Zahlung mit Karte, bar oder Essensgutscheinen
Öffnungszeiten
- Frühstück Mo–Fr 7:00–9:30, Sa–So 8:00–10:00
- Küche Mo–Do 11–22 Uhr, Fr–Sa bis 23 Uhr, So bis 19 Uhr
- Letzte Bestellungen 60 Minuten vor Schließung
50 Plätze · Klimaanlage · Außenterrasse
Das Restaurant steht auch externen Gästen offen.
Mittagsmenü
Werktags kochen wir ein Mittagsmenü — zwei Suppen für die Woche und täglich drei Gerichte. Es wechselt jeden Montag und erscheint auf Tschechisch.
Das aktuelle Mittagsmenü →Speisekarte à la carte
Die komplette Karte mit Preisen. Glutenfreie und vegane Varianten empfehlen wir gerne vor Ort; die Allergenliste führt die gedruckte Karte.
Vorspeisen
- Lachstatar mit Avocado, Bauernbaguette100 g249 Kč
- Carpaccio aus Rinderlende mit Käse Gran Moravia, Rucola-Salat und Toast100 g249 Kč
- Variation von Blattsalaten mit gebackener Roter Bete und Feta, Toastbrot100 g169 Kč
Suppen0,33 l
- Kulajda — Dillrahmsuppe mit Pfifferlingen und pochiertem Ei135 Kč
- Geflügelbrühe mit Fleisch und Nudeln89 Kč
- Rahmsuppe nach Tagesangebotnach Tagesangebot
Spezialitäten
- Rib-Eye-Steak mit Bratkartoffeln und Kräuterdip250 g425 Kč
- Medaillons vom Schweinefilet mit Erbsenpüree und knusprigen Speck-Chips250 g325 Kč
- T-Bone-Steak vom Schwein mit Pfeffersoße, auf Thymian gebackene Bataten mit gegrillter Paprika und Zucchini250 g319 Kč
- Hühnerbrust Supreme mit Tagliatelle in Schnittlauch-Sahnesoße200 g310 Kč
Hauptgerichte
- Steak vom Rinderfilet mit Pfifferlingsauce200 g540 Kč
- Steak vom Rinderfilet mit Pfifferlingsauce150 g485 Kč
- Beefsteak Tatar aus Rinderlende mit Röstbrot150 g385 Kč
- Tranchiertes Hühnersteak auf Kürbisrisotto200 g285 Kč
- Putensteak mit Basilikumsauce200 g245 Kč
- Schweineschnitzel vom Kotelett200 g215 Kč
Fisch und Meeresfrüchte
- Gegrilltes Lachsfilet mit gebackenem Kartoffelpüree und Zitronensoße200 g545 Kč
- Geröstete Tigergarnelen mit Mango und Chili, Kräuterbaguette250 g495 Kč
- Thunfischsteak auf gegrilltem Gemüse mit Oliven und Kapern200 g385 Kč
Pasta & Risotto
- Gnocchi mit Filetstreifen und getrockneten Tomaten, bestreut mit Käse Gran Moravia350 g359 Kč
- Spaghetti mit in Knoblauch gebratenen Tigergarnelen und Kirschtomaten, Basilikumblätter300 g289 Kč
- Cremiges Risotto mit Waldpilzmischung aus dem Böhmerwald, bestreut mit Käse Gran Moravia300 g249 Kč
SalateAuch glutenfreie Variante erhältlich.
- Roastbeef auf Blattsalat mit gebackenen Bataten, Radieschen und Senfdressing350 g345 Kč
- Caesarsalat mit gegrilltem Hähnchenfleisch350 g269 Kč
Vegetarische GerichteZubereitung auch in veganer Variante möglich.
- Gebackene Paprika gefüllt mit Ratatouille und Mozzarella überbacken, Pellkartoffeln, Blattsalat350 g315 Kč
- Tagliatelle mit Kirschtomaten und Basilikumsoße mit Käse Gran Moravia350 g239 Kč
- Rote-Bete-Risotto mit Rucola und Ricotta350 g229 Kč
Für KinderAuch glutenfreie Variante erhältlich.
- Spaghetti mit Hähnchenfleisch in Tomatensoße mit Basilikum und geriebenem Käse300 g215 Kč
- Dukatenbuchteln mit Vanillecreme200 g179 Kč
- Knuspriges Hähnchenschnitzel100 g149 Kč
Desserts
- Eisbecher „Paradiesgarten“ mit Schlagsahne und frischen Früchten145 Kč
- Crème brûlée mit Obst nach Tagesangebot139 Kč
- Hausgemachte Waffeln mit Himbeercoulis und Waldfrüchten139 Kč
- Dessert nach Tagesangebotnach Tagesangebot
Bargerichte
- Käseplatte — Käseauswahl, Gebäck500 g395 Kč
- Wurstplatte — Wurstauswahl, Gebäck500 g329 Kč
- Hausgemachte Kartoffelchips — gesalzen oder ungesalzen200 g95 Kč
- Geröstete Mandeln — gesalzen oder ungesalzen70 g65 Kč
- Oliven — schwarz und grün, Feta200 g65 Kč
Beilagen
- Gegrilltes Gemüse250 g89 Kč
- Grüne Bohnen mit Speck und Knoblauch300 g79 Kč
- Kartoffelpüree250 g75 Kč
- Gebackene Süßkartoffeln mit Thymian250 g75 Kč
- Gemüsesalat250 g69 Kč
- Stampfkartoffeln mit Zwiebeln und Speck250 g65 Kč
- Ofenkartoffeln250 g65 Kč
- Julienne-Pommes250 g65 Kč
- Salzkartoffeln250 g59 Kč
- Hausgebackenes Zwiebelbrot4 ks45 Kč
- Kräuterbaguette1 ks45 Kč
- Ketchup / Senf / Remoulade25 Kč
Alle Preise sind Endpreise in CZK inkl. MwSt. Änderungen vorbehalten.
Getränke & Weine
Das hier zeigen wir besonders gern — die vollständigen Karten finden Sie online oder direkt an der Bar.
Primátor-Bier aus Náchod
Vom Fass: Primátor 11° und der Weizen — 2013 zum besten Bier der Welt gekürt. Dazu Pilsner Urquell und alkoholfreies Birell.
Mährische Weine
Flaschen von sieben mährischen Weingütern — Hrabal aus Velké Bílovice, Vitisberg, Tetur und mehr — dazu Casa-Gheller-Prosecco und Lallier-Champagner.
Die Rum-Bar
Über zehn Rums, darunter Ron Zacapa 23 und Cubaney Centenario. Degustationsmenü mit drei Rums ab 215 CZK.
Hausgemachte Limonaden
Zitrone, Limette, Orange, Himbeere, Mango oder Litschi — 0,5 l für 89 CZK, der Literkrug für 135 CZK. Dazu Kaffee vom Ristretto bis zum Flat White.
Picknickkorb für zwei
Von Juni bis September packen wir Picknickkörbe — das Metuje-Tal rund ums Hotel ist wie dafür gemacht.
- Variante A — eine Flasche Wein, Mineralwasser, Baguettes und Toasts, Obst, Gemüse und etwas Süßes1 150 Kč
- Variante B — Prosecco Frizzante, hausgemachte Limonade, Käse und Wurst, Gebäck, Obst und etwas Süßes1 450 Kč
Mindestens 24 Stunden im Voraus bestellen: +420 778 424 450.
Der Picknickkorb als Geschenkgutschein →
Restaurant
Reservieren Sie einen Tisch
Rufen Sie uns an — wir finden Ihnen einen Platz im Saal oder auf der Terrasse. Größere Feiern und Festtafeln planen wir gemeinsam mit dem Küchenchef.